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餐厅环境

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项目描述

  一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的,也有食堂对外营业,只要来,就可以吃饭。  学校食堂比较规范,相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的,一般都经过单位监督和经营认证。四大部分:厨房;就餐大厅;买餐窗;附属小卖部和办公室。  其中,就餐大厅占用大部分建筑面积,其次是厨房。  一般学校食堂大楼不会盖太高,食堂设 .......

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    项目介绍

      一般学校食堂主要是供应校内师生一日三餐的,也有食堂对外营业,只要来,就可以吃饭。

      学校食堂比较规范,相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的,一般都经过单位监督和经营认证。四大部分:厨房;就餐大厅;买餐窗;附属小卖部和办公室。

      其中,就餐大厅占用大部分建筑面积,其次是厨房。

      一般学校食堂大楼不会盖太高,食堂设置一般不超过第三层,目的是方便师生就餐不会太累,方便厨房物流配置,而且因为其单层占用面积大,建筑成本高所以不宜建设高层楼。按照国家相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多,时间集中,绝大数是年轻人或少年儿童等,所以饮食健康问题显得尤为重要,其次才是饮食的菜色品种问题。


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